一皿の料理には時間、滋味あふれる旬の食材を散りばめた季節の石庭
一皿のケーキには空間、魔法のチョコレートだったり、バニラ豆の風味や
芳香のトンカ豆、それらがかけあわさった小さな宇宙
お店では料理とお酒で過ごした後に至福のお茶とそして甘味
お家だとお菓子とお酒で、そこから何かが始まっちゃったり
tan-tan cheesecakeはお取り寄せのお店です
tan-tan cheesecakeという体験をお楽しみください
お店のこと
うちのお店「日月房 旦」は完全予約制のお食事はおまかせコースのみです。
内容は日によって違うのですが、すべて自分たちの手作りでできるものを目指しています。
最後の甘味は私の担当で、チーズケーキやガトーショコラはもともとその中の一品でした。
「大将の作る料理も楽しみやけど、女将さんの最後のデザートもいつも楽しみにしてるんやで」とお客様に言っていただけるのが嬉しくて。
色々作ってみるのですが、特にこの二つが好評です。
お客様は何度も足を運んでくださる方が多いので、いつも楽しく会話して最後にデザートを食べて笑顔で帰っていただくのが私の仕事です。
それをお家でも感じていただきたいと考えたのが次第でございます。
家族やパートナー、親しい友人たちや信頼のおける仲間など大切な人と楽しい時間を過ごしながら食卓を囲むことがいちばん美味しい食事だと考えています。
女将 萌
